Gestern im Dialog haben wir gesehen, dass Selin ihre Suppe „ohne Butter“ bestellt hat und Lukas nach „scharfem“ Kebap fragte. Heute schauen wir uns die Mechanik dahinter an. Im Türkischen nutzt man dafür zwei sehr elegante Endungen, die aus einem Substantiv ein Adjektiv machen.
1. Die Suffixe „-lı / -li“ und „-sız / -siz“
Diese Endungen sind der Schlüssel, um Speisen zu beschreiben. Sie folgen der großen Vokalharmonie (4 Varianten).
A) Mit / Behaftet mit: -lı, -li, -lu, -lü
Man hängt diese Endung an das Wort an, um auszudrücken, dass etwas enthalten ist.
- şeker (Zucker) → şekerli (mit Zucker / süß)
- süt (Milch) → sütlü (mit Milch)
- tuz (Salz) → tuzlu (salzig)
- acı (Schärfe) → acılı (scharf)
B) Ohne / Frei von: -sız, -siz, -suz, -süz
Dies ist das logische Gegenstück.
- şeker → şekersiz (ohne Zucker / ungesüßt)
- süt → sütsüz (ohne Milch)
- tuz → tuzsuz (salzfrei / ungewürzt)
- acı → acısız (nicht scharf / mild)
Beispiel im Restaurant: „Lütfen bir şekersiz çay ve bir sütlü kahve alabilir miyim?“ (Kann ich bitte einen Tee ohne Zucker und einen Kaffee mit Milch haben?)
2. Mengen & Portionen bestellen
Wenn du im Restaurant bestellst, musst du oft angeben, wie viel du essen möchtest. Hier sind die wichtigsten Begriffe:
| Türkisch | Deutsch | Beispiel |
|---|---|---|
| porsiyon | Portion | Bir porsiyon kebap. (Eine Portion Kebap.) |
| bir buçuk | Eineinhalb | Bir buçuk İskender. (1,5 Portionen – sehr üblich in der Türkei!) |
| az | wenig / klein | Az kuru fasulye. (Eine kleine/halbe Portion.) |
| tane / adet | Stück | Üç tane lahmacun. (Drei Stück Lahmacun.) |
3. „Olmasın“ – Etwas abbestellen
Wenn du etwas absolut nicht in deinem Essen haben möchtest (z.B. wegen einer Allergie oder Vorliebe), nutzt du das Wort olmasın (es soll nicht sein/geben).
- Soğan olmasın. (Bitte ohne Zwiebeln.)
- Buz olmasın. (Bitte ohne Eis – z.B. bei Getränken.)
- Mayonez olmasın. (Bitte ohne Mayonnaise.)
Übung: Beschreibe dein Essen
Setze die richtige Endung (-lı/li/lu/lü oder -sız/siz/suz/süz) ein:
- Ben kahveyi şeker____ (ohne Zucker) içiyorum.
- Bu çorba çok tuz____ (salzig), içemiyorum.
- Lütfen acı____ (scharf) bir Adana Kebap getirin.
- Süt____ (mit Milch) bir Nescafe alabilir miyim?
- Et____ (fleischlos / vegetarisch) bir yemek var mı?
Zusammenfassung für heute
- Zutaten: Nutze -lı für „mit“ und -sız für „ohne“.
- Hunger: Bestelle porsiyon, bir buçuk oder az.
- Sonderwünsche: Nutze … olmasın, um Zutaten ganz wegzulassen.
Vorschau auf morgen: Der Restaurant-Motor
Heute haben wir gelernt, wie wir das Essen modifizieren. Morgen am Donnerstag widmen wir uns dem „Motor“ des Restaurantbesuchs: den Verben yemek (essen) und ödemek (bezahlen). Wir schauen uns an, wie man die Rechnung verlangt und den Bezahlvorgang souverän meistert.
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