Willkommen in der Küche! In der türkischen Kultur ist Suppe (çorba) ein unverzichtbarer Teil fast jeder Mahlzeit. Wir starten unsere Woche mit einem der beliebtesten Rezepte der Türkei: der roten Linsensuppe.
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch die perfekte Übung für den höflichen Imperativ (die Form, die du in Anleitungen und Kochbüchern findest). Achte besonders auf die Verben am Ende der Sätze!
Okuma Parçası: Kırmızı Mercimek Çorbası (Rezept)
Türk mutfağında çorba çok önemlidir. Genellikle her akşam yemeğinde çorba içeriz. İşte size kolay bir tarif:
Malzemeler (Zutaten):
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet patates ve 1 adet havuç
- Sıvı yağ, tuz, karabiber ve limon
Yapılışı (Zubereitung):
- Önce mercimekleri bol suda yıkayın.
- Soğanı, patatesi ve havucu soyun.
- Sebzeleri küçük küçük doğrayın.
- Bir tencereye yağ koyun ve sebzeleri biraz kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin.
- Üzerine 1 litre sıcak su dökün. Tencerenin kapağını kapatın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirin.
- Çorbayı kaseye alın ve limon ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Deutsche Übersetzung
In der türkischen Küche ist Suppe sehr wichtig. Normalerweise essen (trinken) wir bei jedem Abendessen Suppe. Hier ist ein einfaches Rezept für Sie:
Zubereitung:
- Waschen Sie zuerst die Linsen in reichlich Wasser.
- Schälen Sie die Zwiebel, die Kartoffel und die Karotte.
- Schneiden Sie das Gemüse klein (würfeln).
- Geben Sie Öl in einen Topf und braten Sie das Gemüse etwas an.
- Fügen Sie die gewaschenen Linsen in den Topf hinzu.
- Gießen Sie 1 Liter heißes Wasser darüber. Schließen Sie den Deckel des Topfes.
- Kochen Sie es ungefähr 20 Minuten, bis das Gemüse weich wird.
- Pürieren Sie die Suppe (lassen Sie sie durch den Mixer laufen).
- Nehmen Sie die Suppe in eine Schale und servieren Sie sie heiß mit Zitrone. Guten Appetit!
Önemli Kelimeler (Wichtige Vokabeln)
In Rezepten benutzen wir meist die höfliche Mehrzahl-Endung -ın / -in / -un / -ün. Hier sind die Infinitiv-Formen der Verben aus dem Text:
- Yıkamak: Waschen (Yıkayın: Waschen Sie)
- Soymak: Schälen (Soyun: Schälen Sie)
- Doğramak: Kleinschneiden / Hacken (Doğrayın: Schneiden Sie)
- Kavurmak: Anbraten / Rösten
- Eklemek: Hinzufügen
- Dökmek: Gießen / Schütten
- Pişirmek: Kochen / Garen
- Kapatmak: Schließen / Zumachen
Wie geht es weiter? Morgen wechseln wir vom Kochbuch in die echte Küche: Schau dir an, wie Selin und Mert gemeinsam ein Menemen zubereiten. 👉 [Zu Tag 2: Dialog in der Küche]